- 作 者：国家旅游局人教司编
- 出 版 社：北京：旅游教育出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7563702563
- 标注页数：135 页
- PDF页数：148 页
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第一章 概论 1
第一节 总经理办公室在饭店中的地位与作用 1
第二节 总经理办公室工作的基本特性、准则和内容 5
第三节 总经理办公室主任的主要职责和基本素质 9
第四节 总经理办公室其他成员的构成及要求 13
第二章 饭店应用文常用种类及其撰写规范 17
第一节 饭店应用文的特点与作用 17
第二节 饭店应用文种类及撰写规范 21
第三章 饭店应用文撰写要求及文件处理程序 41
第一节 饭店应用文撰写的基本要求 41
第二节 总经理办公室应用文撰写程序 44
第三节 总经理办公室文件处理程序 48
第四章 总经理办公室文书立卷与归档管理 56
第一节 文书立卷的基本原则 56
第二节 文书立卷的范围 57
第三节 文书立卷的基本方法 59
第四节 立卷与归档管理 60
第五节 文书档案利用服务工作 64
第五章 饭店会议的组织工作 70
第一节 认真做好会务工作是总经理办公室基本职责之一 70
第二节 饭店会议类别 71
第三节 会议的组织工作 74
第四节 会议的文字工作 77
第六章 饭店信访接待和公务接待工作 83
第一节 群众来信来访来电的接待工作 83
第二节 客人投诉处理 88
第三节 公务接待工作 90
第四节 文明接待 94
第七章 饭店其他行政事务管理 96
第一节 印章 、证件管理 96
第二节 值班工作 101
第三节 资料收集与统计 105
第四节 办公手段现代化 107
第八章 饭店信息综合与调研工作 112
第一节 信息综合工作 112
第二节 调查研究工作 117
第九章 饭店的协调工作 130
第一节 协调的类型与原则 130
第二节 协调的形式 134