- 作 者：周长军编著
- 出 版 社：南宁：广西人民出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7219018479
- 标注页数：375 页
- PDF页数：393 页
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肉食蛋品 1
一、猪肉 1
二、牛肉 7
三、羊肉 11
四、活鸡 16
五、活鸭 19
六、蛋品 22
腌肉制品 30
一、火腿 30
二、腊肉 33
三、腊肠 36
四、腊鸭 39
五、肉松 40
六、牛肉干 42
鲜水产品 44
一、淡水鱼 44
二、海水鱼 48
三、乌贼 51
四、虾类 53
五、螃蟹 56
六、甲鱼 58
海味干货 62
一、鲍鱼 62
二、干贝 64
三、蚝豉 66
四、海参 68
五、海蜇 72
六、海带 74
糖果冷饮 79
一、糖类 79
二、糖精 87
三、糖果 89
四、奶类制品 94
五、罐头食品 102
六、冷冻饮料 109
糕点饼干 116
一、中式糕点 116
二、西式糕点 122
三、蛋糕 125
四、面包 128
五、饼干 133
六、月饼 136
酒烟茶叶 142
一、白酒 142
二、黄酒 149
三、果酒 153
四、啤酒 157
五、香烟 162
六、烟叶 169
七、茶叶 172
八、咖啡和可可 181
调味杂品 184
一、食盐 184
二、食醋 187
三、酱油 191
四、酱料 194
五、腐竹 197
六、腐乳 198
七、粉丝 200
八、淀粉 203
九、八角 205
十、胡椒（附：花椒） 208
十一、桂皮 210
十二、大蒜 212
十三、生姜 215
十四、味精 219
鲜干果品 223
一、柑桔（附：柠檬） 223
二、香蕉 228
三、菠萝 232
四、荔枝 235
五、龙眼 239
六、苹果 242
七、葡萄 246
八、西瓜（附：甜瓜） 250
九、桃子（附：樱桃） 256
十、李子 261
十一、杏子（附：山楂） 264
十二、柚子 269
十三、柿子 272
十四、梨子（附：刺梨） 277
十五、枣子 280
十六、栗子 284
十七、椰子 286
十八、瓜子 289
十九、橄榄 292
二十、核桃 295
二十一、蜜饯 299
鲜干蔬菜 302
一、大白菜 302
二、豆角 306
三、萝卜（附：胡萝卜） 308
四、菠菜（附：空心菜） 312
五、芥菜 315
六、韭菜 318
七、生葱（附：洋葱） 320
八、辣椒 323
九、莲藕 327
十、冬瓜（附：南瓜） 331
十一、黄瓜（附：丝瓜） 334
十二、马铃薯 337
十三、西红柿（附：茄子） 340
十四、榨菜 344
十五、酱菜 347
十六、香菇（附：平菇） 351
十七、木耳 355
十八、笋干 362
十九、发菜 366
二十、黄花菜 368
二十一、豆芽菜 371