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实用公共卫生知识
  • 作 者:孙全胜等主编
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江人民出版社
  • 出版年份:1998
  • ISBN:7207041098
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上篇 食品卫生知识 1

第一章 食品污染与预防 1

第二章 各类食品的卫生 14

第三章 食品企业与饮食服务业卫生 45

第四章 食品卫生监督管理 54

下篇 公共场所卫生知识 71

第一章 公共场所卫生要求 71

第二章 各类公共场所卫生 100

第三章 公共场所卫生监督管理 128

第四章 化妆品卫生监督管理 149

附录 173

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