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实用餐厅·厨房
  • 作 者:曲家东主编
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7538818170
  • 标注页数:60 页
  • PDF页数:65 页
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厨房 1

二、厨房的配置形式 21

三、厨房的色彩 25

四、厨房的通风、采光与照明 31

五、厨房的设备与贮藏 36

六、厨房的多机能使用 40

餐厅 42

一、餐厅的格局 43

二、餐厅的设备与陈设 50

三、风格各异的餐厅 54

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