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- 作 者：李宪章等撰文
- 出 版 社：上海：上海文艺出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7532118789
- 标注页数：127 页
- PDF页数：131 页
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目录 5
概论篇 6
雷诺阿小传 6
红茶简介 10
实用篇 14
红茶产地及输出国 14
世界四大名茶 16
红茶的制法 20
茶叶的选购 24
茶叶的保存 26
如何冲泡一壶好茶 28
热红茶 32
综合水果茶 34
皇家红茶 36
意式橘茶 38
俄罗斯红茶 40
热奶油茶 42
锡兰奶茶 44
伯爵奶茶 46
英式奶茶 48
印度奶茶 50
冰红茶 52
茉莉蜜茶 54
薄荷茶 56
冰淇淋奶茶 58
茶具介绍 60
茶具的选购与清洗 68
如何办一场家庭茶会 70
茶点：英式烤饼 72
茶点：煎茶饼·翡翠果冻 74
茶点：杏仁蛋糕·贝妮小点心 76
茶点：太阳素饼·相思酥 78
红茶语录 80
附录 82
咏叹生命的喜悦—雷诺阿 82
雷诺阿与他的时代 94
细说红茶发展史 96
红茶大事记 106
丰硕华美的英国红茶文化 108
著名红茶商的故事 114
恋恋红茶情 120
红茶保健 124