- 作 者：山西省农业发展研究中心编
- 出 版 社：太原：山西人民出版社
- 出版年份：1985
- ISBN：
- 标注页数：162 页
- PDF页数：167 页
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目录山西省薯类经济讨论会纪要（一九八四年六月二十九日） 1
关于加快马铃薯生产发展的意见 山西省农牧厅 10
要把这张王牌打出去——对我省发展山药蛋经济的探讨 王云山 吴潭龙 18
试论山西省薯类生产及综合利用的优势 程创基 39
山药蛋是雁北地区发展商品经济的一大优势 安秉文 雷功 51
把山药蛋综合开发利用办成忻州地区的第二大产业 刘包俊 59
谈谈对山药资源的开发问题 岳汉三 64
进一步提高山药在平鲁的经济地位 中共平鲁县委农村工作部 71
从浑源农业翻番的实践，看山药蛋的综合利用价值 席有福 张善义 78
因地制宜合理布局，加快山药商品生产步伐 中共沁源县委农工部 89
马铃薯茎尖培养及其在我省推广应用的建议 杨正芃 93
马铃薯退化原因及防治措施 樊民夫 100
关于组织山药蛋加工增值的意见 山西省人民政府多种经营办公室 104
谈谈土豆深度加工途径 李晓辉 108
开发马铃薯资源，发展我省食品工业 山西省食品学会 125
山药加工，前景广阔 天镇县人民政府办公室 131
马铃薯全粉加工成套设备研制可行性的研究 山西省农机研究所 138
谈谈我省出口土豆情况及国际市场状况 芦小梅 143
理顺流通渠道，促进山药蛋生产 白玉林 150
产品≠商品是当前马铃薯生产中的一大难题——广灵县海子、望狐两个山区公社的调查 中共广灵县委政策研究室 154
附：土豆综合开发利用图 162