- 作 者：塞风，赵履宽主编；郑红等编写
- 出 版 社：北京：企业管理出版社
- 出版年份：1995
- ISBN：7800015378
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第一部分 旅游经济基础知识 1
第一章 现代旅游的性质和特点 1
复习要点 1
练习题 2
练习题参考答案 5
第二章 旅游者 7
复习要点 7
练习题 8
练习题参考答案 12
第三章 旅游资源 15
复习要点 15
练习题 15
练习题参考答案 18
第四章 旅游业 21
复习要点 21
练习题 21
练习题参考答案 25
复习要点 27
第五章 旅游市场 27
练习题 28
练习题参考答案 32
第六章 旅游经济和社会影响 36
复习要点 36
练习题 36
练习题参考答案 39
第七章 旅游组织 43
复习要点 43
练习题 44
练习题参考答案 48
第八章 职业道德和礼貌礼节 51
复习要点 51
练习题 51
练习题参考答案 57
第二部分 旅游经济专业知识与实务（下列两部分考试时可任选一部分）旅行社经营与管理知识 62
第一章 旅行社概论复习要点 62
练习题 64
练习题参考答案 69
复习要点 74
第二章 旅行社社市场销售业务 74
练习题 79
练习题参考答案 85
第三章 旅行社计调业务 92
复习要点 92
练习题 95
练习题参考答案 100
第四章 旅行社接待业务 107
复习要点 107
练习题 111
练习题参考答案 117
饭店经营与管理知识 125
第一章 饭店概论 125
复习要点 125
练习题 128
练习题参考答案 130
第二章 饭店前厅业务 134
复习要点 134
练习题 140
练习题参考答案 147
第三章 饭店客房业务 154
复习要点 154
练习题 158
练习题参考答案 162
第四章 饭店餐饮业务 165
复习要点 165
练习题 170
练习题参考答案 177
综合测试全真模拟试卷（一） 180
旅游经济专业知识与实务（初级） 180
旅游经济专业知识与实务（初级） 188
综合测试全真模拟试卷（二） 188
旅游经济专业知识与实务（初级） 196
综合测试全真模拟试卷（三） 196
旅游经济专业知识与实务（初级） 204
综合测试全真模拟试卷（一）参考答案 204
旅游经济专业知识与实务（初级） 208
综合测试全真模拟试卷（二）参考答案 208
旅游经济专业知识与实务（初级） 212
综合测试全真模拟试卷（三）参考答案 212