- 作 者：徐盈群主编
- 出 版 社：北京：中国商业出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：750443664X
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第一篇 营业员基础业务知识 1
第一章 社会主义市场经济中的商业 1
第一节 社会主义商业的建立和发展 1
第二节 社会主义商业的地位和作用 5
第三节 零售商业的特点和任务 13
第四节 零售商业的发展趋势 18
第二章 柜组业务知识 26
第一节 商品购进业务 26
第二节 商品验收和保管业务 31
第三节 商品销售业务 35
第四节 商品变价、盘点和损溢 44
第一节 售货服务程序 54
第三章 柜台服务知识 54
第二节 柜台服务规范 75
第三节 售货服务技巧 92
第四节 开架售货服务规则 103
第五节 顾客抱怨的处理 109
第四章 商业职业道德与法规 121
第一节 商业职业道德概述 121
第二节 营业员职业道德规范 123
第三节 维护消费者的合法权益 130
第五章 柜组核算 139
第一节 柜组核算的概念和意义 139
第二节 柜组核算的方法 164
第六章 商品质量 172
第一节 商品质量的概念 172
第二篇 营业员专业商品知识 172
第二节 商品的质量要求 174
第三节 影响商品质量的因素 178
第七章 商品标准和商品鉴定 181
第一节 商品标准 181
第二节 商品鉴定 188
第八章 商品分类、包装和养护 198
第一节 商品分类 198
第二节 商品包装 205
第三节 商品储存与养护 213
第九章 大类商品基本知识 241
第一节 食品营养与卫生 241
第二节 日用工业品的基本性质 257
第三节 纺织纤维和服装基本知识 269
第四节 家电商品基本知识 292
第三篇 商品营业员售货技能 299
第十章 售货操作技术 299
第一节 商品的拿、放技术和要求 299
第二节 商品展示的技术要求和技巧 303
第三节 商品的称量、丈量技术 312
第四节 商品的包装和捆扎技术 329
第五节 柜台商品陈列 366
第六节 开票和点钞技术 379
第十一章 珠算技术 391
第一节 珠算概述 391
第二节 珠算的加减乘除 397
参考书目 411