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- 作 者：钱宏亮著
- 出 版 社：南京市：江苏人民出版社
- 出版年份：1980
- ISBN：
- 标注页数：68 页
- PDF页数：73 页
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目录 1
第一章 认真做好食堂会计工作 1
一、食堂会计工作的意义 1
二、食堂会计人员的基本要求 1
第二章 食堂会计的基础知识 3
一、食堂经济活动和资金周转 3
二、会计科目及其说明 4
三、记帐方法 9
四、会计凭证 14
五、会计帐簿 20
六、会计交接 27
第三章 食堂资金、票证、物资及结算业务的核算和管理 29
一、食堂资金的核算和管理 29
二、食堂票、证、券的核算和管理 32
三、食堂物资的核算和管理 34
四、食堂结算款项的核算和管理 35
第四章 食堂成本核算和编制报表 37
一、食堂成本核算 37
二、编制报表 65