- 作 者：曹伟新主编
- 出 版 社：北京：人民军医出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7801574206
- 标注页数：237 页
- PDF页数：250 页
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第1章 营养学基础知识 1
第一节 概述 1
第二节 能量 5
第三节 蛋白质 8
第四节 脂类 13
第五节 糖类 18
第六节 维生素 23
第七节 微量元素 39
第八节 氧自由基与抗氧化营养素 50
第2章 临床营养治疗的组织管理和应用基础 55
第一节 概述 55
第二节 营养状况的评价 59
第三节 三大营养物质经不同途径摄入后的代谢与利用 62
第3章 肠内营养 69
第一节 概述 69
第二节 肠内营养制剂 71
第三节 膳食纤维与肠内营养 73
第四节 肠内营养的投与方法 75
第五节 肠内营养并发症及其防治 77
第4章 肠外营养 81
第一节 概述 81
第二节 肠外营养制剂 82
第三节 临床应用 86
第四节 深静脉穿刺置管技术及护理 92
第五节 肠外营养支持的并发症及其防治 94
第一节 健康老人的营养与膳食 99
第5章 老年营养 99
第二节 骨质疏松症的营养防治 102
第三节 心脑血管疾病的营养防治 104
第四节 痛风 107
第6章 糖尿病病人的营养治疗 109
第一节 概述 109
第二节 糖尿病病人的饮食治疗 112
第三节 糖尿病病人的肠内、外营养治疗 124
第二节 骨髓移植期间的生理病理变化 129
第7章 骨髓移植病人的营养支持 129
第一节 概述 129
第三节 骨髓移植期间的营养支持 131
第四节 营养支持的并发症及其防治 135
第五节 新的营养支持手段 136
第8章 儿科病人的营养支持 140
第一节 概述 140
第二节 小儿营养不良 142
第三节 胃肠外营养支持 143
第四节 胃肠内营养支持 150
第五节 临床常见重危疾病的营养支持 151
第9章 肾衰竭病人的营养支持 155
第一节 概述 155
第二节 急性肾衰竭病人的营养支持 157
第三节 慢性肾衰竭病人的营养支持 162
第10章 肝脏疾病病人的营养支持 172
第一节 概述 172
第二节 肝硬化病人的营养支持 173
第三节 肝脏手术病人的营养支持 181
第四节 阻塞性黄疸病人的营养支持 187
第11章 短肠综合征 192
第一节 正常小肠的解剖和生理 192
第二节 短肠综合征的病因和病理 193
第三节 短肠综合征的临床表现及治疗 195
第12章 胰腺炎病人的营养支持 199
第一节 概述 199
第二节 急性胰腺炎病人的营养支持 202
第三节 慢性胰腺炎病人的营养调理 211
第13章 肿瘤的营养防治 214
第一节 营养素与肿瘤发生的关系 214
第二节 癌性恶液质的原因及机制 217
第三节 肿瘤病人的营养支持 221
第四节 营养支持的实施 225
第五节 伴同营养干预的若干问题 229
第六节 部分营养素在肿瘤治疗中的意义 232