- 作 者：陈然等编
- 出 版 社：北京：中国社会科学出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：7500400942
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目录彭泽益：序言 1
燕羽：中国古代关于深井钻掘机械的发明 1
杨宽：古代四川的井盐生产 17
吴天颖：中国井盐开发史二三事 22
——《中国科学技术史》补正白广美：中国古代盐井考 48
白广美：关于汉画像砖“井火煮盐图”的商榷 71
罗庆康：汉代盐制的几个问题 82
鲍晓娜：从唐代盐法的沿革论禁榷制度的发展规律 90
郑学檬：五代盐法钩沉 105
彭久松：“筒井用水鞴法”解 119
——北宋四川卓简井工艺考察之三郭正忠：关于筒井风波的考察 135
——宋代井盐业资本主义萌芽的产生、发展和夭折吴天颖：论宋代四川制盐业中的生产关系 173
郭正忠：论两宋的周期性食盐“过剩”危机 189
——10至13世纪中国食盐业发展规律初探贾大泉：井盐与宋代四川的政治和经济 218
薛宗正：明代盐商的历史演变 233
李龙潜：明代户口食盐钞制度 252
覃延欢：明代广西盐法刍议 259
陈然：自流井的崛起及其发展 267
王方中：清代前期的盐法、盐商与盐业生产 289
鲁子健：论“川盐济楚” 365
宋良曦：川盐缉私略论……………………………………………（382 ）王思治金成基：清代前期两淮盐商的盛衰 405
张连生：清代扬州盐商的兴衰与鸦片输入 440
萧国亮：清代两淮盐商的奢侈性消费及其经济影响 452
张正明：河东池盐业中的资本主义萌芽问题 469
朱宗宙张棪：清代道光年间两淮盐业中的改纲为票 489
何珍如：康熙时期的云南盐政 501
凌耀伦：论清代自贡井盐业资本主义手工工场的发展 518
刘佛丁汤仁：帝国主义控制中国盐政始末 544
王芳辑 554
附录：中国盐业史论文暨资料目录索引（1950— 1985