- 作 者：黄顺狅等主编
- 出 版 社：北京：中国社会科学出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7500412665
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第一章 客家源流 1
一 客家人的迁徙 1
二 客家民系的形成 6
第二章 客家姓氏渊源 11
第三章 客家风俗习惯 84
一 岁时习俗 85
二 婚姻寿诞喜庆 101
三 丧葬礼俗 112
四 生产习俗 117
五 服饰 120
六 饮食 121
七 居住 123
八 礼仪 124
九 信仰 127
十 娱乐 141
第四章 客家语言 151
一 客家话与客家民系 153
二 客家话的特点 155
三 客家话常用词语 171
四 谚语、歇后语 182
第五章 客家诗词歌谣 201
一 客家诗词 202
二 客家山歌源流 227
三 客家民谣歌词分析 237
四 客家山歌 240
五 客家传统情诗 248
六 客家情歌的艺术 262
七 客家童谣 265
第六章 客家妇女 280
第七章 客家食品 295
一 汀州八干 298
二 风味小吃 303
三 传统菜肴 317
四 土特名产 331
第八章 客家民间医药 337
一 卫生习俗 338
二 医疗保健 338
三 常用偏方 342
第九章 客家工艺 365
一 竹木藤棕草制品业 365
二 造纸印刷及加工纸制造业 367
三 建筑业 370
四 冶炼铸造业 374
五 刺绣染织业 376
六 服装鞋帽及皮革制品业 377
七 日用品业 379
八 工艺美术品制造业 383
第十章 客家人物 386
第十一章 风光名胜 423
主要参考资料 443
后记 445