- 作 者：陈佳贵等著
- 出 版 社：北京：经济管理出版社
- 出版年份：1996
- ISBN：7801182030
- 标注页数：166 页
- PDF页数：174 页
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第一部分 中国茶饮料工业的主报告(中英文，Chinese and English) 1
第二部分 中国茶饮料工业的分报告 45
一、中国茶产业的历史与社会文化背景 45
(一)起源与发展 45
(二)国际交流与国际贸易 48
(三)饮茶习俗与民族特色 52
(四)茶文化与发展趋势 59
二、中国茶叶的资源状况 66
(一)环境条件与重点产区 66
(二)茶叶的种类及品质 69
(三)茶叶的种植面积及产量 73
(四)茶叶的对外贸易 77
三、中国茶加工业的现状与发展前景 81
(一)茶加工业的发展 81
(二)茶的加工能力与加工工艺 82
(三)茶加工管理体制与企业生产管理制度 88
(一)中国饮料工业发展的历史与现状 92
四、中国茶饮料工业的现状与发展前景 92
(二)中国茶饮料产品的研制、开发与生产现状 97
(三)中国茶饮料工业存在的主要问题及发展前景 102
五、中国茶饮料的市场需求分析 106
(一)中国茶饮料市场需求调查 106
(二)从调查看影响茶饮料市场需求的几个主要因素 114
(三)中国居民收入及消费水平对茶饮料消费的影响 118
(四)几点结论 123
(一)中国经济增长中的茶饮料工业 125
六、中国茶饮料工业的发展战略与策略 125
(二)行业背景：饮料工业与市场 127
(三)国际饮料市场的趋势 131
(四)中国饮料工业的发展问题 132
(五)茶饮料工业的发展战略与策略 135
参考文献 146
附录 147
一、中国名茶主要种类、品牌 147
二、世界茶区及主要产茶国的茶叶生产消费情况 150
三、“可口可乐”在中国的发展情况 164