- 作 者：赵建荣编著
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7534926750
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一、概述 1
(一)灰树花的野生环境 1
(二)灰树花的发展史 2
(三)灰树花的开发价值 2
二、基础知识 5
(一)灰树花的分类地位 5
(二)灰树花的形态结构 6
(三)灰树花的生活史 8
(四)灰树花的营养成分 9
(五)灰树花的生长条件 11
三、菌种制备技术 19
(一)菌种分级与类型 19
(二)生产工艺与设备 20
(三)培养基及其配制 30
(四)灭菌与消毒 34
(五)接种与培养 37
(六)菌种质量监测 40
(七)菌种的保藏与使用 42
(八)灰树花栽培常用品种 46
四、灰树花栽培管理技术 47
(一)栽培季节选择 47
(二)培养发菌场地准备 47
(三)培养料的选择与配制 48
(四)生产用辅料的准备 55
(五)生产工艺流程 57
(六)栽培袋制作 57
(七)栽培袋接种与培养 63
五、栽培场所选择与建造 74
(一)栽培场所的选择 74
(二)栽培模式 76
(三)栽培设施的建造 76
六、出菇管理技术 84
(一)传统小拱棚栽培模式的出菇管理技术 84
(二)双棚大畦栽培模式的出菇管理技术 89
(三)带袋出菇栽培模式的出菇管理技术 92
七、灰树花高效栽培新技术 94
(一)灰树花的周年栽培技术 94
(二)菌粮套作栽培技术 97
(三)菌菜套作栽培技术 99
(四)菌菌套作(连作)栽培技术 102
八、灰树花的病虫害防治 105
(一)灰树花病虫害防治基础知识 105
(二)灰树花病害防治 111
(三)灰树花害虫防治 123
九、保鲜与加工 133
(一)保鲜 133
(二)干制加工 135
(三)腌制加工 137
(四)罐制加工 140
(五)精细加工 141
(六)深加工 147
(七)保健品加工 159
十、灰树花其它栽培技术 172
(一)板栗副产物栽培灰树花 172
(二)灰树花木屑培养基中不同木屑比例配方 176
(三)稻草、麦草栽培灰树花 178
(四)利用香菇废菌糠栽培灰树花 179
(五)袋栽封口方式对灰树花生产的影响 181
(六)灰树花栽培微喷技术应用 184
(七)天气与大棚管理 187
(八)棚室冬季加温方法 188
(九)超高效绿色杀虫剂 192
(十)无公害食用菌生产技术 192
附录 198
附录1 野生灰树花与人工栽培灰树花氨基酸含量对比 198
附录2 野生灰树花与人工栽培灰树花矿物质含量比较 199
主要参考文献 200