日本饮食店经营

作者：（日）赤土亮二著；赵玉玲，于清波编译
出版社：吉林省商业经济学会
出版年份：1984
ISBN：
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目录 1

编译前言 1

一、立地条件的要点 12

二、店铺的要点 26

三、资金的要点 37

四、用人的要点 48

五、经营的要点 59

六、订价的要点 113

七、服务的要点 123

八、饮食店的营业数字 148

附录：我国饮食业若干基本知识 178