- 作 者：史志诚编著
- 出 版 社：北京：农业出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7109023443
- 标注页数：291 页
- PDF页数：303 页
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第一章 概述 1
第一节 产业部门与畜产经济 1
第二节 畜产业、畜产经济与畜产经济学 6
第三节 畜产经济各业在国民经济中的地位与作用 8
第四节 畜产经济学与有关学科的关系 13
第五节 畜产经济的研究方法 19
第二章 我国畜产经济的历史沿革 25
第一节 古代的畜产经济 25
第二节 近代的畜产经济 30
第三节 建国以来的畜产经济 35
第三章 畜产经济结构 46
第一节 畜产经济结构及其重要性 46
第二节 影响畜产经济结构的因素 48
第三节 畜产各业的经济结构 51
第四节 畜产经济结构分析 71
第四章 膳食结构与畜产经济 78
第一节 膳食结构与动物性食品的比重 78
第二节 影响膳食结构中动物性食品的因素 86
第三节 膳食结构与畜产经济的发展战略 94
第五章 农牧结合与草畜平衡 111
第一节 农牧关系与农牧结构 111
第二节 农牧结合的若干途径 123
第三节 草畜关系与草畜平衡 127
第四节 维持草畜平衡的基本对策 134
第一节 畜产流通 143
第六章 畜产流通与产销、供需平衡 143
第二节 畜产品的需求 149
第三节 畜产品的供给 155
第四节 畜产品加工业的布局与供需平衡 161
第五节 畜产品的产销、供需分析 166
第七章 畜牧业与工商业的关系 177
第一节 牧工商的关系与一体化道路 177
第二节 牧工商一体化的形式 185
第三节 畜产品产供销一体化管理的若干问题 191
第四节 饲料工业与畜牧业现代化 197
第八章 畜产外贸与国际市场 202
第一节 畜产外贸对发展畜产经济的重要性 202
第二节 世界畜产品生产与国际市场 206
第三节 地区性畜产品加工产品市场 226
第九章 畜产经济的区域理论与实践 231
第一节 区域的涵义及其特性 231
第二节 区域开发的理论与方法 233
第三节 畜产经济区域开发的战略选择 245
第四节 畜产经济区域开发的实践 252
第十章 畜产经济的宏观调控 268
第一节 畜产经济计划管理和经济调节 268
第二节 产业政策及其调节功能 278
第三节 畜产经济的行业管理 285
主要参考文献 290