基本化学

作者：江苏省农林厅教材编审委员会编
出版社：上海：上海科学技术出版社
出版年份：1959
ISBN：16119·307
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第一部分化学基本理论与分析化学 1

第一章化学基本概念 1

第二章化学反应速度和化学平衡 9

第三章溶液 14

第四章中和 23

第五章沉淀 26

第六章氧化-还原 31

第七章比色法 36

第八章植物中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维及淀粉的测定 38

第九章胶体溶液 40

第二部分有机化学 49

第十章烃（高中有机化学复习） 49

第十一章卤代烃 63

第十二章醇、酚、醚 67

第十三章醛、酮 77

第十四章羧酸及其衍生物 86

第十五章羟酸、酮酸及旋光异构现象 95

第十六章油脂 101

第十七章碳水化合物 105

第十八章氨基酸和蛋白质 116

第十九章萜烯及其重要衍生物 124

第二十章杂环化合物及生物硷 128