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- 作 者：陈士瑜著
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：1983
- ISBN：13196·143
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目 录 1
方士与灵芝 1
银花赋 7
香菇的传说 12
日本的“香菇热” 17
九夏奇珍数“天花” 22
“中国蘑菇” 29
风麾全球的“植物肉” 33
大自然的“园艺师” 38
白蚁与鸡零 42
再谈鸡？ 46
冬菇栽培古今谈 50
猴头菌摭趣 54
香艳绝伦的“菌花” 58
京华岁暮话口蘑 62
碧松之下茯苓多 66
冬虫夏草传奇 72
是恩人还是宿敌 79
相依为命的菌根菌 84
林海佳秀——松蕈 88
关于毒蕈识别 92
毒蕈和蕈毒 96
毒蕈与宫庭阴谋 101
“魔”菇 103
劝君多食菇 109
高血脂症与香菇素 113
比黄金还贵的干扰素 115
肿瘤患者的福音 117
未来的粮食资源 120
蘑菇中的“巨人” 125
菇类趣闻录 129
发光的蘑菇 129
天然催泪弹 130
火绒菌 132
森林里的“清洁工” 132
能消灭苍蝇的蘑菇 133