- 作 者：周彭著
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：1982
- ISBN：
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目录 1
前言 1
长江刀鱼 1
长江鲥鱼 3
长江河豚 6
苏州宋锦 14 7
太湖银鱼 8
太湖梅鲚 10
太湖白虾 12
阳澄湖清水大闸蟹 14
六合龙池鲫鱼 17
东海文蛤 19
黄海之滨的醉泥螺 22
太湖鹅 24
南京板鸭 27
南京鸭肫 30
常熟叫化鸡 31
南京香肚 33
如皋火腿 35
沛县狗肉 38
苏州酱汁肉 40
无锡肉骨头 43
镇江肴肉 45
太仓肉松 48
高邮鸭蛋 51
江苏彩蛋 54
无锡油面筋 56
扬州酱菜 59
镇江香醋 61
太仓糟油 64
平望辣油辣酱 66
吕泗紫菜 68
太湖莼菜 70
无锡茭白 73
苏州菱角 75
宝应藕粉 78
宜兴百合 81
如皋萝卜 83
宿迁金针菜 85
通海薄荷 88
无锡水蜜桃 91
洞庭杨梅 93
洞庭枇杷 95
洞庭红桔 98
苏州蜜饯 101
泰兴白果 103
宜兴板栗 106
南京陵园西瓜 109
苏州茶花与花茶 112
洞庭碧螺春茶 115
南京雨花茶 118
宜兴阳羡茶 120
洋河大曲 122
双沟大曲 125
丹阳封缸酒 128
苏州六神丸 131
季德胜蛇药 134
无锡蚕丝 137
盛泽丝绸 139
南京金银线 142
南京云锦 144
常州灯芯绒 149
江苏民间蓝印花布 152
常熟花边 155
苏州缂丝 157
苏州刺绣 160
南通彩锦绣 165
东台发绣 168
苏州戏衣 171
吴县澄泥砚 174
苏州湖笔 176
苏州装裱 179
苏州桃花坞木刻年画 181
江苏剪纸刻纸 183
江苏绒花 187
浒墅关草席 190
扬州玉器 192
扬州漆器 195
苏州民族乐器 198
苏州工艺扇 201
高淳羽毛扇 205
常州梳篦 207
无锡惠山泥人 210
宜兴陶瓷 213
南京雨花石 216
太湖石 219