- 作 者：本社
- 出 版 社：长沙：湖南美术出版社
- 出版年份：1983
- ISBN：12233·1
- 标注页数：185 页
- PDF页数：209 页
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目录 1
出版者的话 1
雪峰蜜桔 1
冰糖橙 3
大红甜橙 4
安江香柚 6
浏阳金桔 8
洞庭银鱼 10
鲟鱼 13
杂交鲤鱼 17
鳜鱼 22
娃娃鱼 25
鳖 29
君山金龟 34
黄鳝 37
宁乡猪 41
湘黄鸡 44
武冈铜鹅 46
松花皮蛋 49
相思鸟 51
湘莲 53
湘粉 58
玉兰片 59
黄花菜 61
宝庆朝天椒 63
龙牙百合 65
龙牌酱油 67
君山银针茶 68
古丈毛尖茶 71
碣滩茶 73
高桥银峰茶 75
龟蛇酒 77
白沙液 80
湘绣 82
醴陵釉下彩瓷器 85
铜官陶器 88
浏阳菊花石雕 90
桃源石雕 93
洞口墨晶石雕 95
邵阳翻簧竹刻 98
浏阳烟花炮竹 101
岳州扇 104
益阳小郁竹器 107
益阳水竹凉席 109
临武龙须草席 111
祁阳草席 113
舞凤砚 115
常德仿古漆器 117
土家锦 119
湘西民间蓝印花布 122
湘西苗族花带 124
油炸臭豆腐 126
椒盐馓子 128
姊妹团子 130
珍珠烧卖 132
龙脂猪血 133
糯米粽子 134
杨裕兴面条 136
德园包子 137
双燕皱纱馄饨 138
邵阳广桃酥 139
圆黄蛋糕 140
衡阳酥薄月饼 141
芷江藕心香糖 142
靖县蜜饯 143
东安子鸡 144
冰糖湘白莲 145
花菇元黄蛋 146
潇湘五元龟 148
香酥嫩斑鸠 149
洞庭肥鱼肚 151
洞庭肥野鸭 152
武陵水鱼裙边 154
焦麻田鸡腿 155
一鸭四吃 156
荷叶粉蒸鸡 158
糖醋白银鱼 159
湘江叉烧鱼 160
牛中三杰 162
沙锅煨狗肉 164
桃源铜锤鸡 165
麻辣子鸡 166
口蘑汤泡肚 168
鱼三味 170
腊味合蒸 172
火方冬笋尖 173
火宫殿 174
九如斋 177
又一村饭店 180
湖南省工艺美术品服务部 181
后记 184