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- 作 者：（英）布朗（E.G.Brown）著；华东师范大学化学系翻译组译
- 出 版 社：上海：上海教育出版社
- 出版年份：1982
- ISBN：7150·2565
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1．引言 1
2．一些生物学上重要的分子 4
脂肪 4
糖类 6
蛋白质 14
核蛋白 17
3．化学进化和生命起源 21
生物化学进化 26
细胞 27
4．酶催化 31
酶－底物复合物 33
影响酶活性的因素 33
酶的作用方式 39
5．生物能学 48
生物学上可以利用的能量 49
光合作用的磷酸化 52
呼吸磷酸化 56
氧化磷酸化的机理 63
6．代谢 68
分解代谢 68
合成代谢 71
代谢的互变 77
7．生化控制和整合 81
局部控制系统 81
代谢的中心控制 85
细胞核控制代谢的机理 85
神经和激素控制 94
外激素 99
8．方法和技术 100
完整生物体的研究 100
离体组织的使用 102
微生物体系 103
无细胞制剂 103
亚细胞部分 104
酶的提取和分离 105
代谢途径的研究 107
同位素示踪原子 109
9．生物化学的未来 112
附录1 117
附录2 121
进一步阅读的建议 123