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中华饮食文化
  • 作 者:赵荣光著
  • 出 版 社:北京:中华书局
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787101084801
  • 标注页数:186 页
  • PDF页数:194 页
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中华饮食原料文化中华饮食原料 3

中华面食文化 7

中华稻米文化 18

中华饮食文化区域性中华饮食的文化区位类型 29

中国饮食文化圈的历史成因 30

中国饮食文化区位的历史概况 32

中华饮食民俗与礼仪中华饮食民俗 65

中华节令饮食 76

中华筷子文化 90

中华饮食礼仪 96

中华饮食文化十大历史伟人 107

中华烹饪技术与调味文化中华烹饪技术 121

中华调味文化 131

中华饮食文化十美风格 157

中华茶酒文化中华茶文化 169

中华酒文化 178

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