- 作 者：淮安市政协文史委，洪泽县政协编
- 出 版 社：北京：中国文史出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787503431814
- 标注页数：336 页
- PDF页数：350 页
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序&王维凯 1
沧海桑田 1
美丽富饶的洪泽湖 3
“洪泽”名称的由来 5
洪泽湖大堤的兴建 6
洪泽湖大堤石工墙 10
漕运与洪泽湖大堤 14
龟山运河分水墩 17
洪泽镇的淹没 19
泗州城的湮没 26
洪泽湖的蓄泄之争 28
大堤的管理 30
大堤弯道形成的传说 35
对淮河下游地区防洪安全的影响 37
洪泽湖大堤水志 40
洪泽湖大堤救生桩和救生坝 46
洪泽湖大堤的历史文化价值 48
古堰览胜 51
洪泽湖大堤记 53
清口灵运记碑 55
码头三闸与葫芦形运河遗存 58
御制重修惠济祠碑 62
御坝和顺黄坝 67
石工头与石碣碑 71
高家堰镇水铁犀 75
西顺河镇 78
二河闸 82
高良涧水利枢纽 85
大墩岛及其传说 92
道光信坝遗存 94
周桥月潭 96
周桥灌区 98
毛泽东题写治淮碑 99
洪泽湖标志碑 103
洪金灌区 107
古镇蒋坝 109
三河闸风景区 116
堆头风光 125
大堤群雕 127
陈登 129
邓艾 131
潘季驯 134
杨一魁 139
康熙皇帝 142
靳辅 147
陈潢 150
张鹏翮 152
乾隆皇帝 155
郭大昌 159
黎世序 161
林则徐 164
张謇 168
李长源水文世家 170
水乡风情 173
渔民婚嫁礼仪 175
渔童背葫芦的习俗 180
渔民特有的语言——打雾子 182
渔家的语言避讳 185
洪泽湖渔民节 187
除夕吼年 189
渔家春联 191
渔民风筝会 192
五月五 龙舟舞 195
五月端 跳判官 196
九月九 斗蟋蟀 198
大王会 201
家堂会 203
逝去的渔帮 205
拉菱角 208
打鸡头 210
起神草 212
渔家乐——敲惊 214
猎鸭往事 216
捉鳖 220
洪泽湖的木帆渔船 222
洪泽湖渔民歌舞 226
神话传说 237
淮涡水神巫支祁的传说 239
九牛二虎一只鸡的传说 241
马郎与观世音的故事 245
耿七公的故事 248
铁牛湾的故事 250
坛相公庙的传说 252
九龙湾的传说 256
蒋坝放生池的故事 259
湖鲜美食 261
渔家美食——雕胡饭 263
渔民食蟹有讲究 265
渔民吃鱼有妙招 268
船边菜“水八鲜” 270
渔家八宝粥 272
大刀面 274
洪泽湖鱼菜“鱼打滚” 275
朱坝活鱼锅贴 278
蒋坝鱼圆 280
莲心肉 283
清蒸淮白鱼 285
清蒸鳜鱼 287
仁和豆腐 288
黄集羊肉 290
码头汤羊肉 293
大事记 295
附录 317
洪泽湖博物馆 319
中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节 323
洪泽湖精品旅游线路 325
洪泽湖生态旅游线路 328
洪泽交通指南 329
洪泽湖特产 330
后记 335