- 作 者：武汉粮食工业学院编辑
- 出 版 社：武汉粮食工业学院
- 出版年份：1980
- ISBN：
- 标注页数：249 页
- PDF页数：255 页
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第一章 稻谷加工的基本知识 1
第一节 稻谷的工艺特性 1
第二节 稻谷加工工艺过程简述 6
第三节 稻谷和大米的等级标准 7
第二章 稻谷的清理 11
第一节 稻谷中的杂质和清理的方法 11
第二节 溜筛 13
第三节 振动筛 19
第四节 高速筛 38
第五节 圆筛 50
第六节 筛选设备工艺效果的评定 55
第七节 比重去石机 58
第八节 筛选去石组合机 71
第九节 磁选设备 74
第三章 砻谷及其产品的分离 81
第一节 橡胶辊筒砻谷机 81
第二节 金刚砂盘砻谷机 108
第三节 砻谷工艺效果的评定 118
第四节 谷壳分离与收集 120
第五节 谷糙分离溜筛 127
第六节 谷糙分离平转筛 135
第七节 谷糙分离工艺效果的评定 154
第四章 碾米 157
第一节 碾米的基本原理 157
第二节 铁辊筒碾米机 160
第三节 横式砂辊碾米机 168
第四节 铁筋砂辊碾米机 174
第五节 双辊碾米机 178
第六节 NS型砂辊碾米机 184
第七节 喷风米机 188
第八节 农村小米机 195
第九节 碾米机故障分析 197
第十节 着水碾米 199
第十一节 碾米工艺效果的评定 200
第十二节 成品和副产品整理 203
第五章 工艺流程的设计 211
第一节 工艺流程设计的依据与要求 211
第二节 工艺流程设计的方法与步骤 212
第三节 流程图的表示方法及流程举例 215
第四节 工艺设备的计算 223
第六章 生产技术管理 229
第一节 操作管理 229
第二节 技术测定 230
第三节 生产检验 231
第四节 检验制度 243
第五节 设备的检查与维修 244
第六节 理论出米率的计算及会碾办法 245