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- 作 者：（日）岛本薰著；李瑶译
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2012
- ISBN：9787544259408
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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动手之前 6
Part 1 从基本款冰淇淋开始纯牛奶冰淇淋 9
Part 2 用应季蔬果做冰淇淋西瓜雪葩 13
柑橘雪葩 14
桃子樱桃酒冰淇淋 16
酸橘冰淇淋 18
柠檬冰淇淋 18
苹果冰淇淋＋奶酥 20
樱桃冰淇淋 22
黄金猕猴桃冰淇淋 24
无花果冰淇淋 24
李子冰淇淋 26
辣椒冰淇淋 28
樱桃番茄冰淇淋 30
紫苏糖浆雪葩 32
毛豆冰淇淋 34
玉米白味噌冰淇淋 37
嫩豌豆冰淇淋 38
Part 3 法式风格＆日式风格马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋（＊脂肪含量高） 44
巧克力杏干冰淇淋（＊脂肪含量高） 45
奶盐焦糖冰淇淋 48
乳酪冰淇淋＋蓝莓酱（＊脂肪含量高） 49
酸奶草莓冰淇淋 52
苹果酒冰淇淋 53
白葡萄酒冰淇淋 53
李子果脯朗姆酒冰淇淋 56
粉红香槟冰淇淋 57
白豆馅冰淇淋 58
茶福豆冰淇淋 60
姜汁冰淇淋 62
柿子白兰地冰淇淋 64
荞麦茶冰淇淋 66
豆浆鲜橙果酱冰淇淋 68
豆腐冰淇淋 68
绿茶雪葩 70
清梨雪葩 72
Part 4 自然派马卡龙冰淇淋格雷伯爵红茶马卡龙＋柠檬冰淇淋 77
可可马卡龙＋马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋 80
开心果马卡龙＋草莓冰淇淋 82