- 作 者：孟兆庆
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787538163179
- 标注页数：159 页
- PDF页数：162 页
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Part1独处时光的下午茶 20
香酥吉士饼干 20
芝麻杏仁小西饼+伯爵红茶 22
核桃奶酥饼干+伯爵奶茶 26
西班牙酥饼 28
辣味饼干 30
Part2谈心八卦的下午茶 34
抹茶奶酪条 34
布朗尼+果酱红茶 36
松露巧克力小挞 38
美式重奶酪蛋糕 40
意式脆饼+意式浓缩咖啡+卡布奇诺咖啡 42
Part3情人约会的下午茶 48
蓝莓夹心马芬 48
薰衣草奶酪+热抹茶拿铁 50
玫瑰心形饼干 52
焦糖椰香慕斯 54
柠檬马林雪球+冰拿铁咖啡 56
Part4快速方便的下午茶 62
杏仁酥片 62
苹果酥派+桂圆枸杞红枣茶 64
酥炸葡萄奶酥+玫瑰红茶 66
甜酥脆片 68
面包布丁 70
Part5享“瘦”甜美的下午茶 74
蔓越莓酥饼+冰红茶 74
葡萄奶酪蛋糕 76
茄红素蛋糕 78
草莓乳酸慕斯 80
黑枣核桃糕+香草花茶 82
Part6美味延伸的下午茶 86
贝果三明治+热水果茶 86
古典巧克力蛋糕+东方美人茶 90
迷你酥球 94
蛋黄小西饼 96
开心果脆挞 98
榛果可可球 100
培根洋葱咸饼干+乌龙冰茶 102
波士顿派 104
开胃咸挞 106
香橙果酱小西饼 108
Part7贵族品位的下午茶 112
司康饼+香橙苹果茶 112
薄荷奶茶小挞 116
蓝莓大理石慕斯 118
马德雷妮 120
法式杏仁蛋糕+热橘茶 122
巧克力杏仁饼干 124
可可杏仁豆+薰衣草蜂蜜花茶 126
焦糖巴巴露 128
梦幻鲜果慕斯 130
蛋白小西饼 132
Part8自我表现的下午茶 136
法式千层糕 136
柠檬小挞+热可可 138
法式脆糖烤布丁 142
巧克力舒芙蕾 144
意式咖啡奶冻蛋糕 146
抹茶卷心酥饼 148
布烈挞尼酥饼+薄荷话梅热茶 150
拿铁慕斯杯 152
炸薯球 154
吉士饼+冰摩卡咖啡 156