法国葡萄酒品鉴

作者：（英）约瑟夫著；蔡静如译
出版社：北京：旅游教育出版社
出版年份：2012
ISBN：9787563720248
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如何使用本书 6

前言 8

法国葡萄酒绪论 11

葡萄酒的历史 12

葡萄酒的酿造 16

如何阅读酒标 32

品酒 38

葡萄酒品鉴术语 42

饮酒的艺术 44

葡萄酒与美食 46

葡萄酒与美食小百科 48

酒窖的布置 50

葡萄酒投资 52

年份评鉴 54

酒区之旅 58

法国酒区总览 61

法国酒区地图 62

波尔多 81

勃艮第 113

香槟 161

侏罗与萨瓦 179

郎格多克-鲁西永 189

卢瓦尔河流域 203

普罗旺斯与科西嘉 229

罗讷河流域 239

法国西南部 265

地区餐酒 276

致谢 282