- 作 者：朱永松，陈达波，许一祥主编
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787122140234
- 标注页数：90 页
- PDF页数：98 页
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爽口素菜 1
千层黄瓜 2
黄瓜花蘸酱 3
冰醋萝卜卷 4
蘸酱时蔬卷 5
马家沟芹菜蘸酱 6
蔬菜沙拉 7
香辣菜心 8
苦菊手卷 9
松仁茉莉花拼乳瓜 10
西柚淮山凉瓜 11
农家拌紫茄 12
捞汁香拌金虫草 13
巧手拌菜 14
芥末白菜墩 15
洪景一口茄 16
五彩人生 17
养生三蔬 18
双味山药 19
橙汁山药 20
奶香芋糕 21
西宁小萝卜 22
开胃三色豆 23
迷你小黄瓜 24
清香野菜碎 25
素鲍草莓鱼子酱 26
榄菜鲜蚕豆 27
赤椒脆蚕豆 28
桂花鲜天麻 29
桂花酱鲜天麻 30
奇妙苦瓜舟 31
黑椒茶树菇 32
榄菜鸡腿菇 33
江南烤菜心 34
剁椒白灵菇 35
虾子香菇 36
紫薯沙拉 37
养颜三味碟 38
开胃合拼 39
椰汁什锦盅 40
美味荤菜 41
水晶脆耳 42
家乡肉冻 43
茶香口水腰片配香酥银鱼 44
吉祥三宝 45
麻油青笋 46
鸳鸯双墩 47
虫草三味蹄筋 48
香辣牛蹄筋 49
五香毛牛肉 50
蔬果莫斯 51
江南酱鸭 52
秘制鸭舌 53
口口香鸭舌 54
咸香拆骨鸭 55
蜜瓜麻辣鸭掌 56
火鸭沙律 57
广式盘皇鸡 58
椒麻鸡条 59
鲜香水产 60
海鲜全家福 61
冰醉花螺 62
捞汁海中皇 63
红油炝螺头 64
爽口脆乌参 65
冰镇玫瑰螺 66
泡菜八爪鱼 67
XO酱大墨鱼 68
翡翠白玉 69
山椒回鱼皮 70
蒜汁鲨鱼肚 71
锦绣海肠 72
上海熏鱼 73
蛋托金枪鱼 74
拌黑鱼丝 75
冰镇鲜目鱼 76
酥皮三文鱼 77
特色烤河鳗 78
珍珠鳗鱼寿司卷 79
清酒冰鲜鲍 80
小鱼咸菜 81
鹅肝拼三文鱼 82
虫草花鱼翅皇 83
冰钵双拼 84
养元鱿鱼卷 85
开胃海蜇头 86
泰椒脆鱼肚配香菠 87
海鲜皮蛋豆腐 88
糟香带鱼 89
葱油双脆 90