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- 作 者：（日）贵美枝小黒著；王树蘋译
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787538162981
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基本材料 4
基本工具 5
基本做法和不失败的小秘诀 6
part 1 轻松上手的原味面包迷你吐司 8
小餐包 12
乡村面包 16
奶油餐包 20
牛奶面包 24
蜂蜜面包 28
贝果 32
英式玛芬 36
炸面包 40
part 2 利用食材独特风味，增添面包口感葡萄面包 44
核桃面包 48
全麦面包 52
脆皮糖霜橘子面包 56
巧克力面包 60
红糖派 64
意大利芙卡恰 68
迷你比萨 72
乳酪比萨 76
黑橄榄火腿比萨 76
香烤洋葱橄榄比萨 76
迷迭香马铃薯比萨 77
卡布里比萨 77
part 3 了解烘焙面包制作方法后，来挑战高级面包的做法吧！哈密瓜面包 78
法国牛角可颂 82
丹麦面包 88
卡士达丹麦面包 89
糖霜丹麦面包 92
杏仁丹麦面包 94