- 作 者：刘万春，李强编写
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：1994
- ISBN：7538413103
- 标注页数：93 页
- PDF页数：100 页
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概述 1
葱扒鸡 5
双色鸳鸯鸡 5
三丝鸡卷 6
杨梅鸡球 7
鱼香鸡串 8
拔丝鸡盒 8
套环鸡卷 9
腐乳鸡腿 10
蒜茸鸡腿 10
黄酒焖鸡 11
酱炒雏鸡 12
冬瓜蒸鸡 12
栗子蒸鸡 13
葱油鸡 14
金酥鸡腿 15
锅酥鸡 15
酱扒鸡 16
红曲卤鸡 17
旱蒸全鸡 18
玫瑰干蒸鸡 18
豆苗炒鸡片 19
番茄鸡片 19
菜心炒鸡片 20
糟溜鸡片 21
炒芙蓉鸡片 21
嫩姜熘鸡片 22
菠萝鸡片 23
酥炸鸡片 23
香酥鸡片 24
醋熘凤脯 25
葱油鸡翅 26
生炸鸡翅 26
京都鸡翅 27
滑炒鸡皮 28
银芽鸡丝 28
凤腿牡丹 29
蚝油鸡丝 30
韭黄炒鸡丝 31
鸡丝炒面 31
珊瑚鸡丝 32
花雕鸡 33
咖喱鸡 33
豉汁凤翅 34
花好月圆 34
鱼香鸡段 35
炒鸡芙蓉 36
炒鸡瓜 36
爆双花 37
怪味鸡雏 38
佛手糖醋鸡 39
麻辣凤爪 39
苹果鸡 40
锅贴鸡 41
空心绣球鸡 41
凤还巢 42
藕粉鸡羹 43
樱桃凤脯 44
椴叶粉蒸鸡 44
白云鸡手 45
萝卜鸡 46
松子鸡卷 46
金钱鸡 47
网包五香鸡 48
鱼香鸡排 48
番茄鸡排 49
骨香鸡 50
绿松鸡排 51
香肠蒸鸡 51
桃仁鸡花 52
腰果鸡丁 53
泡菜鸡丁 54
干爆鸡丁 54
祁门鸡丁 55
碎末鸡丁 56
蛋饺鸡丁 56
虾仁鸡丁 57
醋熘鸡丁 58
什锦鸡丁 59
辣子鸡丁 59
花仁鸡丁 60
蜜桔鸡丁 61
核桃鸡丁 61
鸡丁鲜莲 62
豌豆鸡米 63
咖喱鸡块 64
香菇炖鸡 64
三杯鸡 65
黄焖鸡块 65
鱼香熘鸡块 66
栗子鸡球 67
姜汁鸡块 68
酸辣鸡块 68
番茄鸡块 69
焦熘鸡块 69
干炸鸡块 70
酥炸鸡腿 71
清烹鸡块 71
干烧鸡块 72
奶汁扒雏鸡 72
炸五香鸡块 73
奶油鸡卷 74
粉皮鸡 74
草菇蒸鸡 75
珍珠五香鸡 76
栗子烧鸡 77
红油鸡块 77
红焖鸡块 78
凤上桃花 79
怪味脆皮鸡 79
荷花酒香鸡 80
三油砂锅鸡 81
鸡粥玉米笋 81
八宝雏鸡 82
香菇鸡汤 83
鸡茸玉米羹 84
鸡豆花 84
菠萝鸡球 85
菊花滑鸡柳 86
扒鸡茸笋尖 86
腰果鸡球 87
油炸鸡肉抄手 88
雀巢鸡丁 88
五子炖鸡方 89
人参全鸡 90
桃杞鸡卷 90
芪归鸡 91
红枣桔香鸡 91
铁观音炖鸡 92
芥末鸡丝 92
椒麻鸡片 93