- 作 者：潇潇编著
- 出 版 社：北京：团结出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787802149700
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魔法道具全认识 6
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烘焙世界的常用魔法道具 10
烘焙世界的魔法常用原料 14
烘焙世界的魔法常用咒语 18
长帝魔法烘焙学园开班喽！ 21
Magic1魔法第一式饼干篇 21
比想象更简单的cookies 21
黄油椰蓉球 22
玛格丽特小饼 24
红糖松子奇普 25
花生酱饼干 26
全麦芝麻酥饼 27
阿拉棒 28
杏仁瓦片 29
原味冰箱饼干 30
红茶芝麻苏打饼干 31
迷迭香饼干 32
圣诞姜饼 33
杏仁小饼干 34
意式可可坚果BISCOTTIE 35
车轮饼干 36
曲奇饼干 38
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Magic2魔法第二式蛋糕篇 41
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香蕉核桃马芬 42
重奶油蛋糕 43
玛德琳蛋糕 44
戚风蛋糕 46
大理石蛋糕 48
香橙蛋糕 49
香草果酱蛋糕卷 50
咖啡蛋糕卷 51
布朗尼蛋糕 52
古典巧克力蛋糕 53
蔓越莓天使蛋糕 54
海绵蛋糕 55
轻乳酪蛋糕 56
装饰裱花蛋糕 57
柠檬冻芝士蛋糕 58
Magic3魔法第三式派、挞、酥皮、批萨 61
西洋大饼的“派”对狂欢 61
酥皮面团 62
苹果酥派 63
蝴蝶酥 64
芝麻糖酥皮饼干棒 65
葡式蛋挞 66
泡芙 69
樱桃派 70
南瓜派 71
蘑菇培根批萨 72
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简易杂蔬火腿批萨 75
Magic4魔法第四式面包篇 77
Lets go！一起玩转面团吧！ 77
原味司康 78
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乳酪面包棒 80
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葡萄干乡村面包 82
花生酱面包 84
豆沙小面包 86
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白土司 88
香蒜面包 89
Magic5魔法第五式中点篇 91
记忆中难忘的老味道 91
豆沙咸蛋黄月饼 92
抹茶酥 93
鲜肉月饼 94
枣泥蛋黄酥 96
桃酥 97
老北京麻酱火烧 98
黑椒蜜汁猪肉脯 100
Magic6 魔法第六式烘烤菜肴篇 103
中西交融，随心所欲玩烤箱 103
柠香纸包鸡翅 104
新奥尔良烤鸡 105
蜜汁烤全鸡 106
迷迭香烤猪排 107
烤蘑菇 108
孜然羊肉串 109
蚝油洋葱牛肉串 110
烤叉烧 111
辣味香草烤虾 112
锡纸焗鲈鱼 113
海鲜焗饭 114
附录：烤箱的特殊用途及善后处理 115
附录1：烘焙中的温度及细节控制 115
附录2：烘焙中应注意的细节 116
附录3：烤箱取代微波炉的绝妙用途 117
附录4：烘焙过后的烤箱保养清洁 120