- 作 者：青海粮食志编辑委员会编纂
- 出 版 社：西宁：青海人民出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7225006568
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概述 1
第一章 农村收购 17
第一节 市场收购 17
第二节 计划收购 19
第三节 合同定购 32
第四节 公粮征收 33
第二章 城乡供应 43
第一节 城镇供应 43
第二节 牧区供应 60
第三节 农村供应 64
第三章 调拨运输 69
第一节 供需矛盾 69
第二节 调拨管理 72
第三节 调运制度 76
第四节 运力装具 83
第五节 散装运输 86
第四章 仓储检验 89
第一节 仓储保管 89
第二节 品质检验 104
第五章 工业基建 111
第一节 水磨加工 111
第二节 制粉工业 113
第三节 机械工业 125
第四节 挂面生产 127
第五节 基本建设 128
第六章 食油管理 131
第一节 植物油源 131
第二节 油料收购 132
第三节 食油供应 140
第四节 调运储存 144
第五节 加工利用 148
第七章 饲料经营 151
第一节 生产条件 151
第二节 饲料工业 153
第三节 销售市场 161
第四节 科研开发 163
第八章 市场调节 165
第一节 市场管理 165
第二节 议购议销 170
第九章 计统财会 175
第一节 计划统计 175
第二节 粮价管理 180
第三节 财务管理 186
第四节 会计核算 191
第十章 科技教育 195
第一节 科学研究 195
第二节 职工教育 200
第十一章 机构队伍 209
第一节 组织机构 209
第二节 职工队伍 213
附录 219
一、大事记 221
二、重要历史文献 229
三、主要统计资料 291