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- 作 者：吴杰主编
- 出 版 社：北京：中医古籍出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7801743202
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前言 1
1 虫草鲫鱼炖冬瓜 2
2 黄芪炖鲫鱼 4
3 明珠甲鱼 6
4 洋葱芹菜烧黄花鱼 8
5 鹿肉香菇酿黄鱼 10
6 海参炒西芹 12
7 虾仁海参炒芹段 14
8 芹丁干贝 16
9 蛏子炒芹菜 18
10 菊花蜇皮丝 20
11 蜇皮拌芹菜 22
12 百合拌蜇皮 24
13 氽鱼茸茼蒿 26
14 双色豆苗 28
15 蒜苗炒豆腐丝 30
16 木耳瓜条 32
17 炒素三鲜 34
18 菊花芦笋 36
19 西红柿烧茄条 38
20 鸭条炒蒜苔 40
21 豆苗炒兔肉 42
22 蕨菜炒双丝 44
23 木耳炒茼蒿 46
24 蚝油茄块 48
25 什锦刺嫩芽 50
26 茼蒿炖肉 52
27 蕨菜炒肉丝 54
28 什锦烧茄子 56
29 三色肉片 58
30 杞子肉丝炒豆苗 60
31 佛手笋片 62
32 肉丁青豆 64
33 炒双笋 66
34 花菇烧角瓜 68
35 葱椒肉片 70
36 牛肉炒芹菜 72
37 什锦炒芹丁 74
38 蕨菜炒三丝 76
39 木耳胡萝卜炖牛肉 78
40 杞叶番茄汤 80