当前位置：老饕漫笔 近五十年饮馔摭忆 增订版pdf电子书下载 > 文学
- 作 者：赵珩著
- 出 版 社：北京：生活·读书·新知三联书店
- 出版年份：2012
- ISBN：9787108040190
- 标注页数：220 页
- PDF页数：236 页
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闽北光饼 1
杏花春雨话冶春 3
说糟 5
饮料琐谈 7
忆吉士林 11
被异化了的蒙古烤肉 15
蜜汁红苕 18
老麦的粽子 20
中山公园的藤萝饼 22
九华春笋 25
辉县吃海参 28
郑宅肉松 32
早茶、早点种种 35
第一次喝豆汁儿 43
闲话伊府面 46
中山食禾虫 48
北海的三处茶座 50
忆灶温 54
吃小馆儿的学问 58
金华烧饼与宁波苔条 62
西安稠酒与泡馍 64
豆腐干絮语 68
漫话食鸭 72
康乐三迁 78
“堂倌儿”的学问 82
镇江端午鲥鱼肥 88
油酥饼热萝卜香 91
曹溪圣水 南华佛茶 94
从法国面包房到春明食品店 97
东江盐焗鸡 102
俄国老太太 104
塔尔寺酸奶 108
台北饮馔一瞥 111
中秋话月饼 120
莼羹鲈脍的寂寞 125
忆华宫 130
从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜” 134
镜泊鱼米 137
西瓜的退化与变种 141
川戏与川菜 146
家厨漫忆 154
家厨的前世今生 175
“何山药”与爆肚满 179
也说名人与吃 186
说恶吃 193
食单琐话 199
莼鲈盐豉的诱惑——文人与吃 204
饾饤杂忆 211
后记 218
增订本后记 219