当前位置：冰凉凉滑溜溜的杯装甜点pdf电子书下载 > 农业科学
- 作 者：（日）安食雄二，（日）孙成顺，（日）和泉光一等著；许军，谭颖文译
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787538169324
- 标注页数：95 页
- PDF页数：99 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源99 ≥95页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
介绍本书的甜点师傅 4
杯装甜点制作成功的8大重点 6
3大胶冻原料 9
制作杯装甜点时需要的工具 12
指定素材的招牌杯装甜点 16
布丁 16
招牌布丁 17
奶酪布丁 20
豆浆布丁 22
芒果布丁 23
水果冻 24
葡萄柚果冻 25
橘子果冻 25
香蕉奶冻 27
苹果果冻 28
石榴果冻 30
杏仁豆腐·法式杏仁布丁 32
杏仁豆腐 33
法式杏仁豆腐 35
饮料果冻 38
咖啡果冻 39
红茶果冻 41
花茶果冻 43
香槟黑醋栗奶冻 45
饮料果冻 48
水羊羹、抹茶水羊羹 49
杏桃果冻佐黑砂糖蜜淋酱 51
芝麻豆腐佐抹茶淋酱 53
Nikita 56
蜂蜜冰淇淋 59
诺曼底冰淇淋 62
杯装草莓松饼 66
令人眼睛一亮的最新杯装甜点 69
杯装蒙布朗 69
杯装半熟芝士 73
覆盆子果冻与青柠慕斯 76
热带巧克力 79
巧克力甜橘 82
红宝石 83
巴伐利亚奶茶 86
酸奶、蜂蜜果冻与小雪人 87
杯装甜点问与答 90
甜点师傅们的御用素材 93
甜点食谱补充资料 92