- 作 者：许石林著
- 出 版 社：武汉：华中科技大学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787560982526
- 标注页数：245 页
- PDF页数：257 页
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一碗羊肉泡馍引发的战争 1
水盆羊肉 3
醪糟 6
趁热吃 9
祭食 12
饯行 15
罢宴 18
茶道 21
字字如蒸饼 24
馄饨 27
饥不择食 30
蛋大的事儿 33
梁武帝 36
土匪菜 39
螃蟹吃死了黄季刚 41
葵 44
夹杂在别的东西里的甜 51
借水 54
避讳 57
苏东坡欺负人 60
梨 62
柰 64
烧饼尚书 67
“拌汤不喝人看上” 70
清明禁忌 73
做艾 76
送粽子 78
送糕 81
灰灰菜 84
荷包蛋 87
放饭 90
肉糜 93
挂面 96
扁食 99
呲儿 102
面辣子 105
油糕 108
糊辣汤 111
米粉 114
沫糊 117
甑糕 120
川汤 122
榆钱儿 125
莲菜 128
汤水 130
夜市 132
菜羹张家 134
郑子明点菜 137
吃韭菜 140
苜蓿 143
清明刺蓟面 146
麻婆豆腐 149
轮杯 152
寇准饮酒 155
水 158
金枪鱼 160
旗鱼 163
烧卖·烧麦·烧梅·稍麦·稍梅·肖梅 166
一把盐 169
艳遇 172
小蒜 175
深圳：妥协的味道 177
砂锅什鱼 182
鱼 185
洽川农家乐 188
牛肉 190
牛腩粉 193
萝卜 195
红薯传奇 197
辣的兴盛与甜的式微 200
酱香 204
俭养生 207
花椒出头 211
红虾·河豚 214
海肠 217
过年的记忆 220
锅盔 224
挂粉 226
炖品 229
车老 232
“吃了吗”——中国人深层的不安 235
我们跟好玩的事儿绝缘了吗？——从《舌尖上的中国》海报将山水画当腊肉说起 240
后记 244