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- 作 者：张其昀撰述
- 出 版 社：商务印书馆
- 出版年份：1929
- ISBN：
- 标注页数：168 页
- PDF页数：178 页
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导言 1
第一章 食 11
第一节 米 11
第二节 麦 15
第三节 大豆 18
第四节 杂粮 22
第五节 植物油 24
第六节 茶 28
第七节 糖 31
第八节 盐 33
第九节 鱼类 37
第十节 肉类 39
第十一节 烟草 42
第十二节 果实 44
第十三节 药材 46
第十四节 肥料 49
第二章 衣 52
第一节 棉 52
第二节 丝 57
第三节 麻 61
第四节 毛皮 64
第五节 染料 67
第三章 住 69
第一节 木材 69
第二节 砖瓦水泥等 74
第三节 油漆材料 78
第四节 燃料 82
第五节 陶瓷器 85
第六节 纸张 90
第七节 陈设品与用具 93
第四章 行 99
第一节 铁道 99
第二节 航路 106
第三节 汽车路 111
第四节 队商之路 115
第五节 航空 119
第六节 电信 122
第五章 工业之原动力 125
第一节 煤 125
第二节 钢铁 137
第三节 五金类 146
第四节 石油 151
第五节 水电力 154