- 作 者：陈的非，刘朝晖主编
- 出 版 社：北京：机械工业出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787111249801
- 标注页数：338 页
- PDF页数：353 页
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第1篇礼貌用语 2
第1章 问候与介绍 2
第2章 道别 12
第3章 客套话 22
第4章 请求与回复 33
第5章 道歉 44
第6章 建议 54
第2篇前厅部 66
第7章 客房预订 66
第8章 入住登记 75
第9章 礼宾服务 83
第10章 问询 92
第11章 处理投诉 100
第12章 结账离店 108
第3篇客房部 118
第13章 引客入房 118
第14章 客房服务 127
第15章 洗衣服务 137
第16章 多样服务 146
第17章特殊服务 155
第18章 唤醒服务 164
第19章 房内设备维修服务 173
第4篇餐饮部 180
第20章 餐厅预定 180
第21章 迎宾入座 188
第22章 点菜与菜肴推荐 195
第23章 早餐供应 203
第24章 中餐厅 212
第25章 西餐厅 221
第26章 房间送餐服务 229
第27章 自助餐与咖啡厅 236
第28章 酒吧服务 242
第29章 餐厅投诉 251
第5篇酒店其他部门 260
第30章 美容中心 260
第31章 健身中心 269
第32章 商务中心 279
第6篇饭店管理英语 288
第33章 饭店管理概述 288
第34章 人力资源管理 297
第35章 前厅管理 304
第36章 客房管理 311
第37章 餐饮管理 319
第38章 绿色酒店 326
参考文献 335