- 作 者：胡宪金主编
- 出 版 社：开封：河南教育出版社
- 出版年份：1988
- ISBN：7534702674
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第一部分 有机化学实验的基本知识 1
一、有机化学实验室规则 1
二、事故的预防和处理 2
三、常用玻璃仪器简介 3
四、标准磨口玻璃仪器简介 7
五、金属用具 9
六、几种基本实验技术 9
第二部分 基本操作实验 15
实验2-1 熔点测定及温度计校正 15
实验2-2 蒸馏及沸点的测定 18
实验2-3 重结晶 21
实验2-4 减压蒸馏 24
实验2-5 分馏 26
实验2-6 水蒸气蒸馏 29
实验2-7 柱色谱法 32
实验2-8 纸色谱法 35
实验2-9 薄层色谱法 38
实验2-10 液态有机化合物折光率的测定 40
实验2-11 萃取 43
实验2-12 旋光度的测定 46
第三部分 有机化合物的性质实验 52
实验3-1 有机化合物元素定性分析 52
实验3-2 芳烃和卤代烃的性质 56
实验3-3 醇和酚的性质 59
实验3-4 醛和酮的性质 62
实验3-5 羧酸、取代酸及羧酸衍生物的性质 65
实验3-6 胺和酰胺的性质 68
实验3-7 油脂的性质 71
实验3-8 碳水化合物的性质 73
实验3-9 蛋白质的性质 77
实验3-10 分子模型作业 80
实验3-11 分离和鉴别练习 83
第四部分 有机化合物的制备 85
实验4-1 环己烯的制备 85
实验4-2 1—溴丁烷的制备 87
实验4-3 乙酸乙酯的制备 89
实验4-4 乙酰苯胺的制备 92
实验4-5 对氨基苯磺酰胺的合成 94
第五部分 天然产物的提取 98
实验5-1 类胡萝卜色素的分离与鉴定 98
实验5-2 烟碱的提取及性质检验 100
实验5-3 从大豆中回流提取豆油 102
实验5-4 从茶叶中提取咖啡碱 103
附录 106
附录一 常用有机溶剂的精制 106
附录二 常用有机溶剂在水中的溶解度 109
附录三 水在有机溶剂中的溶解度 109
附录四 各类有机化合物常用干燥剂 110
附录五 干燥器内常用的干燥剂 110
附录六 干燥气体时所用的干燥剂 111
附录七 关于有毒化学药品的知识 111
附录八 常用有机化学实验 参考书及手册简介 114