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- 作 者：朱小彤，徐明著
- 出 版 社：广州：中山大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787306037411
- 标注页数：168 页
- PDF页数：178 页
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第一章 客房部概述 1
第一节 客房部概况 2
第二节 客房部组织机构与服务流程 6
第三节 客房部职业特质与职业生涯设计 11
第二章 客房产品概述 19
第一节 客房的类型 20
第二节 客房内部设计布置 26
第三节 客房产品发展趋势 36
第三章 客房楼层接待服务 43
第一节 客房服务组织形式 44
第二节 楼层常规服务 50
第三节 楼层超常服务 66
第四节 客人类型和服务方法 78
第四章 客房楼层清洁整理 82
第一节 客房清洁整理概述 83
第二节 客房清洁整理 87
第三节 客房清洁质量管理 95
第五章 客房部其他服务 101
第一节 公共区域清洁保养 102
第二节 绿化 106
第三节 公共区域灭虫害工作 109
第四节 洗衣房 112
第三节 布草房服务 120
第六章 客房部安全保卫工作 125
第一节 客房部安全工作概述 126
第二节 客房消防工作 130
第三节 客房防盗工作及其他安全事项 138
附录 152
附录一 客房专业英语 152
附录二 星级评定标准中与客房相关的内容 154
附录三 绿色饭店标准 161
参考文献 168