- 作 者：凌泽贤编著
- 出 版 社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787204103126
- 标注页数：276 页
- PDF页数：290 页
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第一篇 个性店前景分析 2
第一章 开家个性店灵活又赚钱 2
足额的小成本、资源做强悍后盾 2
亲情、友情伴店快乐成长 3
个性店主须有9个习惯 4
个性店主须有4个素质 6
开店前，这些事须细琢磨 9
对自己的“机遇”有信心 14
第二篇 饮食类店铺经营实战指导 18
第二章 开家赚钱的餐饮店 18
充分调查餐饮店商圈势态 18
对你的餐饮店进行市场定位 18
选择能持久性盈利的店址 19
店铺设计装修凸显品味 20
合理布局厨房 27
巧妙设置生动菜单 29
优品的餐饮服务准则 31
员工招聘与培训环节 34
卫生条件与人生安全不可轻视 36
选择最实际的竞争策略 40
餐饮店常见的促销手段 43
制定灵活的采购计划 46
案例分析 48
第三章 开家赚钱的西餐店 50
西餐成了年夜饭新宠 50
中式西餐的市场前景 51
店长必知的西餐文化 52
西餐厅厨房布局要点 53
打造有情调的咖啡厅 55
别样的西餐厅服务方式 56
案例分析 57
第四章 开家赚钱的日本料理店 59
耐人寻味的料理文化 59
开日本料理店需要的成本计划 62
日本料理店个性装潢参考 63
让料理店更火的几个特殊手段 65
案例分析 66
第五章 开家赚钱的咖啡店 69
咖啡馆商圈调查采集信息 69
巧妙选择店址和店面 70
店铺装潢营造个性的咖啡氛围 72
打造理想的经营模式 74
咖啡馆营销策略 76
严格把关服务管理 78
了解咖啡并学会简单调制技术 81
案例分析 85
第六章 开家赚钱的酒吧 87
鸟瞰酒吧市场前景 87
做好周密的投资准备 90
合理的店面的选择 91
个性的店铺装修 94
酒水与娱乐项目搭配营销 100
酒吧服务、管理至关重要 102
酒吧的宣传推广 106
掌握基本酒品知识与调酒技术 110
案例分析 112
第七章 开家赚钱的茶馆 114
茶馆文化和市场分析 114
个性茶馆应配个性茶具 115
个性茶馆的经营策略 117
各色茶馆荟萃 118
案例分析 119
附录：书店常用管理制度 121
书店员工守则 121
门市部工作规范 121
案例分析 128
第三篇 小投资时尚店铺经营实战指导 132
第八章 开家赚钱的书店 132
熟悉书店的常识 132
书店店长必备职责、能力 133
分析书店商圈行情与前景 135
把书店开在恰当的位置 137
营造良好的读书氛围 138
图书经营策略方针 140
书店特有的服务态度 141
打造独具特色的书店 146
第九章 开家赚钱的时尚服饰店 150
开店前必做的可行性分析、调查 150
时尚服装店店址选择 153
个性的店面设计 159
以独特的商品陈列吸引顾客 167
商品陈列的原则 171
服饰销售管理策略 172
时尚服饰店服务好到家 178
案例分析 181
第十章 开家赚钱的零售店 183
深入了解零售行业 183
客观分析零售业发展方向 184
对零售商圈的分析评估 186
筛选最具商机的零售店面 189
务实的店铺装潢 191
优质的商品管理与陈列方式 195
零售店的经营管理策略 198
零售店要紧抓客户 200
对零售店店长店员的要求 202
熟悉零售业常用图标 205
案例分析 207
第四篇 行业类店铺经营实战指导 210
第十一章 开家赚钱的药店 210
清楚药品药店的特殊性 210
熟知药品管理知识 214
调查零售药品店发展趋势 216
药店选址多重考虑 219
对药品做准确的市场定位 222
掌握店面设计、药品陈列技巧 224
制定完善的药店经营策略 232
做好药店的日常管理 242
第十二章 开家赚钱的婚庆店 250
婚庆店前景分析 250
婚庆店发展趋势 251
开婚庆店几大赚钱点 253
婚庆行业现状分析 255
区域经济水平及其结婚消费差异分析 256
个性的婚庆店模式 257
让你的婚庆点脱颖而出 259
开婚庆店的风险性 262
第十三章 开家赚钱的美容美发店 264
美容美发店市场前景分析 264
美容美发店服务服务向导 265
美容美发店室内色彩搭配 266
美容美发店室内布局讲究 266
人性化装修赢得人心 268
开美容美发店必须的准备 270
技术软件准备 271
美容美发店的经营要点 272
做引领时尚的美容美发店 273
美容美发店经营心经 274