当前位置：一力厨房 糕·炒年糕pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：金华著
- 出 版 社：南京：江苏美术出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787534427923
- 标注页数：84 页
- PDF页数：88 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源88 ≥84页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
必备工具 3
（一）发酵面粉糕篇材料 4
蛋黄千层糕 5
蜂糕 8
三色糕 10
水蒸蛋糕 12
（二）松质糕篇材料 14
百果松糕 16
黄松糕 18
薄荷糕 20
百合糕 22
重阳糕 24
豌豆黄 27
（三）生制黏质糕篇材料 30
桂花赤豆糕 32
百果蜜糕 34
红枣花生糕 36
太白拉糕 38
红豆沙拉糕 40
椰蓉夹沙条头糕 42
（四）熟制黏质糕篇材料 44
台式萝卜糕 46
五香芋头糕 48
马蹄糕 50
西米嫩糕 52
广式腊味萝卜糕 55
（五）米制糕篇材料 58
粢饭糕 59
糯米豆沙糕 60
（六）冻糕篇材料 62
茄汁冻糕 63
黄瓜冻糕 64
（七）炒年糕篇材料 67
排骨年糕 68
芹菜虾米炒年糕 70
咸菜墨鱼炒年糕 72
荠菜肉丝炒年糕 74
白菜熏肉炒年糕 76
韭黄牛肉炒年糕 78
蟹粉白菜炒年糕 80
净素炒年糕 82