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- 作 者：蔡露著
- 出 版 社：沈阳：辽宁大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787561063194
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一、饮食艺术物的基础 2
（一）五谷杂粮——饮食材料 4
（二）煎炒烹炸——烹饪方法和技术 16
（三）锅碗瓢盆——器具 29
（四）桌椅板凳——饮食空间 35
二、饮食艺术的艺术构成 42
（一）樱桃小口一点点——点 42
（二）性感——线 46
（三）漂亮——面 49
（四）衣着——色彩 54
（五）酥胸玉腿——肌理 59
（六）美体美姿——立体形态 63
三、饮食艺术美的法则 73
（一）丰乳肥臀——比例 73
（二）从头到脚——统一 76
（三）指甲油——调和 78
（四）别忘了领花——对比 80
（五）鼻子是鼻子，眼是眼——对称 82
（六）女人味——节奏 84
（七）根本的根本——顺眼——和谐 87
（八）我不是别人，也不是我自己——新 89