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- 作 者：王太乙著；王云五主编
- 出 版 社：商务印书馆
- 出版年份：1930
- ISBN：
- 标注页数：167 页
- PDF页数：585 页
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第一章 概论 1
第一节 苹果分布栽培之概况 1
第二节 苹果之原产及其栽培之历史 10
第二章 性态及生理 14
第一节 根 15
第二节 枝干芽 18
第三节 叶 23
第四节 花 25
第五节 果实 30
第三章 风土 32
第一节 气候 32
第二节 土质 43
第三节 地势 35
第四章 品种 37
第一节 苹果及林檎 37
第二节 品种及苹果各部之解释 39
第三节 品种之选择 47
第四节 主要品种之说明 51
第五章 繁殖 87
第一节 苹果之砧木 87
第二节 砧木与接穂之关系 91
第三节 繁殖法 93
第六章 开园及栽种 96
第一节 防风 96
第二节 整地 96
第三节 栽种 98
第七章 修剪及整枝 104
第一节 苹果结果之习性 104
第二节 修剪 106
第三节 整枝 108
第八章 果园之管理 122
第一节 土壤之管理 122
第二节 施肥 125
第三节 摘果 132
第九章 苹果之授粉 139
第十章 病虫害 151
第一节 病害 151
第二节 虫害 154
第十一章 采收及包装 159
第一节 采收 159
第二节 包装 161
参考书目录 162