- 作 者：周亚庆，黄浏英编著
- 出 版 社：北京：清华大学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787302274827
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第一章 酒店人力资源管理概述 1
第一节 酒店人力资源管理的基本内涵 1
第二节 酒店人力资源管理的发展态势 7
第三节 酒店人力资源管理的根本目标 18
本章小结 28
复习思考题 28
案例分析题 29
第二章 酒店员工招聘 30
第一节 酒店员工招聘的基础工作 30
第二节 酒店员工招聘程序 49
第三节 酒店员工招聘途径 60
第四节 酒店员工招聘技术 65
本章小结 73
复习思考题 73
案例分析题 73
第三章 酒店员工培训 75
第一节 酒店员工培训的特征与原则 75
第二节 酒店员工培训体系与程序 83
第三节 酒店员工培训类型与方法 107
本章小结 118
复习思考题 118
案例分析题 119
第四章 酒店员工职业生涯管理 120
第一节 职业生涯管理与职业发展概述 120
第二节 酒店员工职业发展路径设计 137
第三节 酒店员工职业发展阶段及管理 142
本章小结 156
复习思考题 156
案例分析题 157
第五章 酒店用人与劳动关系管理 158
第一节 酒店用人机制 159
第二节 酒店团队管理 172
第三节 劳动关系管理 182
本章小结 199
复习思考题 199
案例分析题 200
第六章 酒店绩效管理 201
第一节 酒店绩效目标 201
第二节 酒店绩效考评 213
第三节 酒店绩效反馈 234
本章小结 245
复习思考题 245
案例分析题 245
第七章 酒店薪酬管理 247
第一节 酒店薪酬管理概述 247
第二节 酒店薪酬形式 255
第三节 酒店薪酬设计与管理 262
本章小结 276
复习思考题 277
案例分析题 277
第八章 酒店员工工作环境管理 279
第一节 酒店员工工作秩序管理 279
第二节 酒店员工工作空间管理 300
第三节 酒店员工人际氛围管理 311
本章小结 324
复习思考题 324
案例分析题 325
参考文献 327