- 作 者：田光哲，曲克敏主编；张春林，冯政副主编
- 出 版 社：北京：海潮出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7801518721
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烹饪类 1
岗位1 家庭餐制作 1
模块1 制作前准备制定食谱 1
采买准备 6
购买物料 8
选料 11
清洗 13
切菜 15
配菜 18
厨具、炊具的使用，餐具准备 20
个人卫生 22
模块2 烹制 23
制作主食 23
制作凉菜 29
熬粥 33
煲汤 35
制作热菜 37
模块3 餐后清洗归整厨房整理 42
清洗餐具 43
餐具消毒 46
护理类 49
岗位2 老人、病人护理 49
模块1 日常护理进餐 49
大小便 52
穿衣 55
喂药 58
散步 61
输液看护 64
起卧、翻身（防褥疮） 67
模块2 卫生护理晨、晚间护理 70
洗澡与洗头 76
生活清洁、消毒 81
模块3 应急处理听呼吸 85
观大便 88
查体温、测脉搏 91
意外事件的处理 95
模块4 心理疏导聊天 103
陪伴服务类 111
岗位3 陪伴购物 111
模块1 购物前准备 111
了解情况，制订购物清单 111
模块2 陪同购物 114
陪同购物 114
购物后的工作 117
岗位4 陪伴看病 119
模块1 看病前准备 119
了解病人情况 119
了解所去医院情况 121
预约和选择交通工具 124
模块2 陪同看病 127
候诊、分诊 127
陪同诊病、治疗 129
交费、取药 131
看病结束返回 133
动植物养护类 135
岗位5 宠物养护 135
模块1 日常护理 138
养护前的心理准备及行为规范 135
喂食 137
洗澡 140
疏理 144
修剪指甲 146
溜狗 148
粪便处理 152
睡眠 154
刷牙 156
繁殖 158
模块2 常见疾病预防 161
入户前的准备 161
识别常见病态 162
防疫 164
就诊 167
喂药 169
加强护理 171
中暑处理 173
传染病的消毒 175
死亡的处理 177
模块3 行为训练 179
定点排泄 179
认名 181
着装 183
食物的替换 185
基本动作训练 187
模块4 安全保护 189
接近 189
保定 191
发情期 194
对烈性宠物的处理 196
人受伤后的紧急处理 198
过敏反应 200
岗位6 家庭绿化 201
模块1 日常养护 201
向客户了解养植方式方法 201
盆栽花卉光照、温度 203
盆栽花卉浇水 206
盆栽花卉施肥 209
插花养护 211
模块2 相关技能 214
病虫害防治 214
修剪枝叶 218
花卉繁殖 220
常见花卉处理常识 223