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- 作 者：（日）岸久主编
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787538172959
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第一章 品味古典鸡尾酒的醇香 调制标准鸡尾酒 8
马天尼 8
古典鸡尾酒 10
咸狗 12
青草蜢 14
边车 16
玛格丽特 18
朗姆边车 19
巴拉莱卡 19
猎人 20
金汤力 22
莫斯科之骡 24
占列酒 26
生锈钉 28
代基里酒 30
亚历山大 32
金巴利苏打 34
黑俄 36
曼哈顿 38
金菲士 40
特基拉日出 42
上海 44
环游世界 46
皇后 48
尼古拉斯 50
专栏：学做专业调酒师 52
第二章 品尝四季美酒 调制水果鸡尾酒 56
葡萄鸡尾酒 56
哈密瓜鸡尾酒 58
西瓜鸡尾酒 60
桃子鸡尾酒 62
芒果鸡尾酒 64
山莓鸡尾酒 66
奇异果鸡尾酒 68
番茄鸡尾酒 70
香蕉鸡尾酒 72
文旦鸡尾酒 74
专栏：鸡尾酒调制的工具和设备 76
第三章 来自发源地的配方，来自灵感的配方 调制世界著名的鸡尾酒 82
新加坡司令 82
翠竹鸡尾酒 84
巴西青柠酒 86
椰林飘香 88
海明威冻唇蜜 90
莫吉托 92
阿米卡奴摇摆动感 94
七喜鸡尾酒 96
爱尔兰咖啡 98
肯塔基蛋诺 100
派对鸡尾酒 102
独特的自制鸡尾酒 104
福赞 106
巴黎人 108
从历史、原料、口味特征到著名品牌 关于鸡尾酒基酒的基本知识 110
从酒吧礼仪到品酒方法 120
根据基酒类别划分的鸡尾酒 124