- 作 者：祝金水主任；邓干生，耿显连副主任；王青立，卢开阳，向远清等成员；龚珞军主编；李金忠，程咸立副主编；丁仁祥，马达文；王勋伟编写；徐长堤审稿
- 出 版 社：湖北长江出版集团；武汉：湖北人民出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：7216065433
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第一章 淡水小龙虾健康养殖技术 1
第一节 淡水小龙虾的生物学特性 1
第二节 淡水小龙虾与中稻轮作技术 6
第三节 淡水小龙虾池塘养殖技术 10
第二章 黄鳝健康养殖技术 21
第一节 黄鳝简介 21
第二节 黄鳝养殖技术 22
第三节 小网箱养大鳝生产技术 29
第三章 中华鳖健康养殖技术 32
第一节 中华鳖简介 32
第二节 中华鳖的养殖技术 33
第四章 泥鳅健康养殖技术 42
第一节 泥鳅简介 42
第二节 泥鳅苗种繁养技术 43
第三节 泥鳅养殖技术 49
第五章 池塘生态养蟹技术 56
第一节 养蟹池塘建设 56
第二节 池塘养蟹技术 60
第六章 黄颡鱼健康养殖技术 70
第一节 黄颡鱼简介 70
第二节 黄颡鱼苗种培育 72
第三节 黄颡鱼池塘养殖技术 77
第四节 全雄黄颡鱼简介 81
第七章 鳜鱼健康养殖技术 83
第一节 鳜鱼简介 83
第二节 鳜鱼苗种培育 85
第三节 鳜鱼池塘养殖技术 87
第八章 花鲢健康养殖技术 92
第一节 花鲢简介 92
第二节 花鲢池塘养殖技术 93
第三节 花鲢湖泊水库养殖技术 98
第四节 花鲢主要病害防治技术 99
第九章 翘嘴红鲌健康养殖技术 102
第一节 翘嘴红鲌简介 102
第二节 翘嘴红鲌苗种培育 103
第三节 翘嘴红鲌养殖技术 106
第十章 团头鲂健康养殖技术 110
第一节 团头鲂简介 110
第二节 团头鲂苗种培育技术 112
第三节 团头鲂池塘养殖技术 116
第四节 团头鲂湖泊水库养殖技术 118