- 作 者：余斌著
- 出 版 社：北京：生活·读书·新知三联书店出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787108041296
- 标注页数：303 页
- PDF页数：315 页
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小引 1
食肥而甘 3
肥肉 3
荤油 8
肉元 13
香肠 19
猪头肉 30
竹肉相发 32
吃鸭及其他 35
炒鸭蹼 37
从“马鞍桥”到“炖生敲” 43
猪手“考” 60
是早点，也不全是 77
77豆浆油条泡饭·菜饭 83
小笼包 86
鸭血粉丝汤 95
馄饨 98
回忆包子 103
蒸饭包油条 106
煎饼果子 109
贵州米线 112
新疆拉面 116
零食 121
万年青 121
油球 130
蜜三刀 134
黄山酥饼 137
黄桥烧饼 140
炸炒米 143
五味杂陈 153
麻与辣 153
逐臭 156
食甜 159
刺激 162
煞渴 165
糟，只管拿来糟！ 168
面条种种 171
各是各的味 174
关乎烟酒 179
疑似抽烟 179
烟技 181
病房戒烟记 186
香烟种种 190
打酒 207
“吃”酒 210
啤酒下饺子 213
喝啤酒，到比利时 216
红酒的身价 219
酒气 225
世界杯·啤酒·方便面 228
酒，浪漫否？ 230
食分中西 235
吃，是一个问题 235
饭菜有别 237
洋中餐 241
奶文化 245
洋人喝茶 250
西式菜单 253
筷子与刀叉 256
吃蟹 259
吃个热闹 262
面包，面包 265
觅食槟城 271
小贩中心 271
大头虾与椰花酒 274
煎蕊 277
肉骨茶 280
芽菜鸡 283
“福建面”不在福建 286
槟城豆腐 288
曼煎糕 291
走近叻沙 294
榴莲与冷刹 298
咖喱料 301