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- 作 者：广州市科学技术情报研究所编
- 出 版 社：
- 出版年份：1985
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一、广州市市民营养及食品工业与食品原材料的主要现状 1
1．广州市各类人员的营养与健康现状 1
2．广州市食品工业现状 7
3．广州市食品原材料状况 17
4．广州市食品工业存在的主要问题 19
二、国内、外食品工业技术及市场发展趋势 21
1．国外食品工业技术及市场发展趋势 21
2．我国食品工业技术及市场发展趋势 23
三、儿童食品、方便食品、保健食品、传统食品的发展趋势和开发建议 26
四、广州市营养、食品工业开发措施及发展建议 31